鱼香肉丝、药膳蒸鸡、椒盐大虾、鲜味肉片汤……一道道营养均衡、色香味俱全的精美菜品被摆上餐桌。这是海珠区双拥驿站——融通旅发广州华海宾馆为驻区某部队专门举办的烹饪培训班现场，参训官兵运用所学，切丝滑刀、蒸馏炖焖、煎炒烹炸，积极展现培训成果，赢得在场人员赞许好评。

　　突出实用性 打造培训“多元菜单”

　　“我们通过前期调研，了解了官兵在烹饪技能上的自身情况和实际需求，精心制定了培训方案，设计了培训课程，希望通过有针对性、实用性的培训，让参训官兵真正能学有所获、学有所成、学有所用。”旅发广州华海宾馆负责人介绍。

　　宾馆坚持目标导向、问题导向、结果导向相统一，为参训官兵精心准备了丰富多彩、实用性强的多元化学习“菜单”，通过理论知识学习、实用技巧应用、实践操作交流等内容，帮助参训官兵提升烹饪技能，力求实现切菜有“形”、烹制有“色”、搭配有“味”。

（为参训官兵准备多元化学习“菜单”）

　　突出针对性 打造培训“特色菜单”

　　“我是水兵，出海一待就是好几个月。蔬菜保鲜期短、品种又比较单一，希望能学会如何能荤素搭配和一种食材多样做法，让战友们吃上可口的饭菜。”一名参训士兵说。

　　为满足参训官兵的个性化学习需求。宾馆将“要什么、学什么，缺什么、补什么”的培训理念贯穿全过程，为学员量身定制了灵活多样、针对性强的特色化学习“菜单”，按照学员的“点餐”，开展个性化、差异化、精准化教学，帮助他们进一步提升技能水平，达到最优学习效果。

　　突出操作性 打造培训“精品菜单”

　　“‘舌尖上’的保障也要适应新时代的需要。如今的年轻人对饮食质量的要求也越来越高,如何消除官兵的味觉疲劳，吃出幸福感来，是我们迎面碰上的一个挑战，此次培训从一定程度上解决了一直困扰我们的难题。”驻区某部队负责人表示。

　　为高标准满足官兵对伙食的保障需求，宾馆抽调经验丰富的掌勺大厨任带班教员，进行“面对面”讲授和“手把手”传授，为参训官兵精心配置了覆盖面广、专业性强的精品化学习“菜单”，针对重难点问题和薄弱环节逐一进行细致帮教。在教员的悉心指导下，参训官兵很快掌握了“粗菜细作、细菜精作、精菜妙作”的烹饪技能，制作出一道道色香味美的“作品”。

（掌勺大厨任带班教员）

（学员亲自下厨制作菜品）

　　“培训中我学习了烹饪理论，也掌握了烹调技巧，确实很有收获。回去我要为战友们烹饪出营养健康的美味佳肴。”一名参训士兵自豪地说道。

　　海珠区“双拥驿站”是由海珠区退役军人事务局和融通旅发广州华海宾馆联手打造，专门针对军人军属、退役军人和优抚对象提供餐宿接待保障，倾力为他们打造了社会化拥军的温馨港湾。

　　下一步，海珠区双拥驿站将继续探索为军服务新路径，持续为部队送培训、送技能、送服务，积极为部队做实事、解难题，将暖心事办到官兵心坎上。